|
|
Kalkoenrolletjes Met Tagliatelle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*8 kalkoenschnitzels
*4 eetlepels mosterd
*2 teentjes knoflook
*8 grote plakken rauwe ham
*4 eetlepels olijfolie
*< liter appelsap
*2 theelepels bouillonpoeder
*1 bekertje crhme fraiche (125 gram)
*zout en peper
*600 gram tagliatelle
*boter
*100 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sla de kalkoenschnitzels tussen folie glad. Bestrijk ze dun met mosterd waar de geperste knoflook door is geroerd.
Leg de schnitzels op de plakken ham en rol ze op. Zet de rolletjes met een houten prikker vast.
Verhit de olie in de pan.
Bak de kalkoenrolletjes rondom bruin in de hete olie. Blus af met het appelsap, roer er het bouillonpoeder en de crhme fraiche door. Breng het aan de kook, draai het vuur laag en laat het met de deksel op de pan nog even minuten smoren.
Kook intussen de tagliatelle beetgaar.
Verdeel de tagliatelle over de borden en snijd de kalkoenrolletjes zonder de prikkers in schuine plakken en leg ze op de tagliatelle.
Schep de saus erover. Doe de kaas er apart bij.
|
|
|